春天是品尝青团的最佳时节，而艾叶青团更是其中的经典之作。这道传统小吃不仅味道清香独特，还承载着丰富的文化意义。接下来，就让我们一起学习如何制作这款地道的艾叶青团。
首先，准备所需材料。新鲜的艾草是最关键的原料之一，它赋予了青团独特的绿色和清香。同时，还需要糯米粉、粘米粉以及适量的糖来调制面团。此外，根据个人口味可以加入豆沙、芝麻等馅料。
制作步骤如下：
1. 将采摘回来的新鲜艾草清洗干净，并放入沸水中焯烫片刻以去除苦涩味，随后捞出沥干水分备用。
2. 把焯好水的艾草剁碎成细末状，然后与温热的糯米粉和粘米粉混合在一起，再逐渐加入清水揉搓成光滑柔软且不粘手的面团。
3. 将面团分成若干小剂子，在每个小剂子中包入事先准备好的馅料，如细腻香甜的红豆沙或者浓郁可口的黑芝麻馅等。
4. 用手轻轻捏紧封口处，确保馅料不会漏出来，接着将其整形成圆润的小球形。
5. 最后将做好的青团放入蒸锅内隔水加热约15-20分钟即可出锅享用啦！
通过以上简单的几步操作，您就可以轻松在家享受到美味可口又健康养生的艾叶青团啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适哦。记得趁热食用口感更佳哦！希望这份详细的教程能够帮助到大家成功制作出属于自己的那一份独特风味的艾叶青团吧！
