在这个秋意渐浓的日子里，一碗热腾腾的木瓜排骨汤不仅能够驱散寒意，还能为身体补充营养。今天就来分享一下这道简单又美味的家常汤品——木瓜排骨汤的做法。

准备食材：

- 排骨：500克（选择新鲜的猪肋排最佳）

- 木瓜：1个（约500克，挑选熟透的木瓜，味道更甜）

- 姜片：3-4片

- 枸杞：适量

- 清水：适量

- 盐：少许

制作步骤：

第一步：准备材料

将排骨清洗干净后，放入冷水中浸泡约30分钟，这样可以去除血水和杂质。同时，将木瓜去皮去籽，切成适中的块状备用。枸杞用清水稍微冲洗一下即可。

第二步：焯水处理

将泡好的排骨冷水下锅，加入几片姜片，开大火煮至水沸腾。期间会有浮沫产生，需要及时撇掉。待排骨变色后捞出，用清水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用。

第三步：炖煮汤品

在砂锅或炖盅中加入足够的清水，水量可以根据个人喜好调整。把处理好的排骨放入锅中，再加入几片姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。此时，汤汁已经变得浓郁鲜香。

第四步：加入木瓜

待排骨炖煮到一定程度时，加入切好的木瓜块，继续用小火炖煮20分钟。木瓜富含维生素C和膳食纤维，与排骨一起炖煮能释放出独特的甜味，让整道汤更加鲜美可口。

第五步：调味收尾

最后根据个人口味加入少许盐调味，并撒上一些枸杞点缀。枸杞不仅美观，还具有滋补作用。此时，一锅香气四溢的木瓜排骨汤就完成了！

小贴士：

1. 如果喜欢汤汁更浓郁，可以在炖煮过程中适当增加炖煮时间。

2. 炖汤时尽量保持小火慢炖，这样可以让食材的味道充分融合，营养也更容易被人体吸收。

3. 木瓜不要过早加入，以免煮得太烂影响口感。

这道木瓜排骨汤既简单易做，又营养丰富，非常适合秋冬季节食用。无论是搭配米饭还是单独享用，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！