首先，打开你的CDR软件，并加载包含表格的工作页面。确保你已经插入了一个表格，并且其中填充了一些文本内容。接下来，按照以下步骤操作：

1. 选择表格：使用鼠标点击选中整个表格，或者如果你只想针对某个特定单元格进行设置，则只需单击该单元格即可。

2. 进入文本工具：在菜单栏找到并点击“文本”选项，这里包含了多种与文本相关的设置。如果你想快速调整某段文字的格式，也可以直接右键点击选中的文本，在弹出的快捷菜单中选择“属性”。

3. 调整行高：为了使文字能够更好地居中显示，首先需要适当调整行的高度。通过拖动表格边框来增加或减少行的高度，直到你觉得合适为止。这样做的好处是给文字留出了足够的空间来进行垂直方向上的排列。

4. 设置垂直对齐方式：在属性栏里找到关于对齐方式的部分，这里通常会有一个下拉列表，里面列出了不同的对齐选项。从中选择“居中”（Center），这将把当前选定单元格内的文字在垂直方向上均匀分布开来，从而达到上下居中的效果。

5. 微调位置：有时候即使设置了居中，但文字可能仍然没有完全处于理想的位置。这时可以利用键盘的方向键来手动移动文字，直至满意为止。

6. 保存设置：完成所有必要的调整后，请记得保存你的文件，以防丢失任何重要改动。

以上就是在CorelDRAW中设置表格中文本上下居中的具体方法。遵循这些步骤，你应该能够轻松地掌控文字在表格中的布局。如果还有其他疑问，欢迎查阅官方帮助文档或者访问相关论坛寻求进一步的帮助和支持。