豇豆炒肉沫的做法

豇豆是一种非常常见的蔬菜，它的口感清脆，营养丰富，深受大家的喜爱。而将豇豆与肉沫搭配在一起炒制，不仅色香味俱佳，还能够满足不同人群的口味需求。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的豇豆炒肉沫。

首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的豇豆约300克，猪肉末150克，大蒜2瓣，生姜一小块，以及适量的盐、生抽、老抽和食用油。这些材料在市场上都可以轻松买到，确保挑选新鲜的豇豆和优质的猪肉是做好这道菜的关键。

接下来是准备工作阶段。将豇豆洗净后切成小段，长度可以根据个人喜好调整。大蒜切片，生姜切丝备用。同时，将猪肉末放入碗中，加入少许盐和生抽进行腌制，这样可以让肉沫更加入味。

开始烹饪了！先在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入腌好的肉沫快速翻炒，直至肉沫变色且散发出诱人的香气。接着，加入姜丝和蒜片继续翻炒几秒钟，增添菜肴的风味。

随后，将切好的豇豆段倒入锅中，与肉沫一起翻炒均匀。此时，可以加入适量的盐、生抽和少量的老抽调味，根据个人口味适当调整用量。继续翻炒几分钟，直到豇豆变得软嫩但依然保持一定的脆度即可。

最后一步，关火前撒上一些葱花点缀，既美观又能提升菜品的整体味道。一道色香味俱全的豇豆炒肉沫就完成了！

这道菜不仅操作简便，而且富含蛋白质和纤维素，非常适合家庭日常餐桌。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。希望你能尝试制作，并享受这份家常美食带来的快乐！