在新时代中国特色社会主义发展的背景下，扶贫开发已成为国家治理体系和治理能力现代化的重要组成部分。作为青年一代，我们不仅要关注自身成长与成才，更要深刻理解国家发展战略，积极参与到脱贫攻坚与乡村振兴的伟大实践中去。那么，青年大学在扶贫开发中应该抓住什么，才能真正成为推动这一事业的根本大计呢？

首先，青年大学应牢牢把握“教育扶贫”这一核心任务。教育是阻断贫困代际传递的关键。青年大学生作为知识的传播者和创新的主力军，应当主动承担起教育帮扶的责任。通过支教、助学、技能培训等方式，将先进的理念和技术带到贫困地区，提升当地群众的文化素质和生产能力，从根本上改善贫困地区的面貌。

其次，青年大学要注重“人才振兴”这一关键环节。扶贫不仅仅是物质上的支持，更需要智力资源的注入。高校应加强与地方的合作，鼓励学生深入基层，参与乡村建设，为农村发展提供智力支撑。同时，也要引导毕业生投身农村，用所学知识服务基层，实现个人价值与社会价值的统一。

再次，青年大学要强化“思想引领”这一基础工程。扶贫开发不仅是经济问题，更是思想观念的转变。青年大学生应发挥自身优势，积极宣传党的扶贫政策，弘扬社会主义核心价值观，增强贫困地区群众的内生动力和发展信心，激发他们自力更生、艰苦奋斗的精神。

此外，青年大学还应重视“科技创新”在扶贫中的作用。借助现代科技手段，如大数据、人工智能、互联网等，帮助贫困地区实现产业升级和精准脱贫。青年学生可以利用自己的专业知识，开展科技助农、电商扶贫等活动，拓宽农产品销售渠道，提高农民收入水平。

总之，青年大学在扶贫开发中应紧紧抓住教育、人才、思想和科技这四个方面，将其作为推动扶贫工作的根本大计。只有这样，才能真正实现从“输血”到“造血”的转变，为全面建设社会主义现代化国家贡献青春力量。