【整鸡蛋糕的做法】整鸡蛋糕是一种简单又美味的传统小吃，主要由鸡蛋、面粉、糖和油等基本材料制成。它口感松软，味道香甜，适合早餐或下午茶时食用。以下是对整鸡蛋糕做法的总结与详细步骤说明。
一、整鸡蛋糕做法总结
整鸡蛋糕的制作过程相对简单，主要分为几个步骤：准备材料、打蛋液、混合面糊、烘烤成型。整个过程大约需要30分钟，适合家庭操作。以下是具体的材料和步骤说明。
二、整鸡蛋糕做法详解
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋2个、低筋面粉80克、细砂糖40克、牛奶50毫升、植物油30毫升、泡打粉3克 |
| 2 | 打蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积膨胀 |
| 3 | 加入液体 | 倒入牛奶和植物油，继续搅拌均匀 |
| 4 | 加入面粉 | 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉 |
| 5 | 倒入模具 | 将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模中，约7分满 |
| 6 | 烘烤 | 放入预热好的烤箱（170℃），烘烤25-30分钟，用牙签插入中心无面糊即可 |
| 7 | 冷却脱模 | 取出后稍冷却，脱模即可食用 |
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以让蛋糕更加松软。
- 烤箱温度和时间根据自家烤箱实际情况调整。
- 可以在面糊中加入香草精或柠檬皮屑增加风味。
- 蛋糕完全冷却后再脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的整鸡蛋糕。不仅健康，还能满足味蕾，是日常生活中不可多得的小点心。
