【桂林特色小吃有哪些?】桂林不仅以山水甲天下著称，其独特的美食文化同样令人流连忘返。当地的饮食融合了广西壮族、汉族等多种风味，形成了独具一格的地方特色。以下是一些桂林最具代表性的特色小吃，带你领略“舌尖上的桂林”。
一、桂林特色小吃简介
桂林的小吃种类繁多，既有街头巷尾的地道小吃，也有历史悠久的传统名点。这些美食大多以米粉、豆制品、山野菜、水产等为原料，口味鲜香、做法讲究，深受本地人和游客的喜爱。
二、桂林特色小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 简介 |
| 1 | 桂林米粉 | 以米浆制成，配以卤水、酸笋、辣椒油等，口感爽滑，味道浓郁，是桂林人的日常主食。 |
| 2 | 酸嘢 | 用青梅、萝卜、黄瓜等腌制而成，酸脆开胃，是解腻神器。 |
| 3 | 原味螺蛳粉 | 以螺蛳汤底为基础，加入米粉、腐竹、花生等，味道鲜辣，是桂林的“网红”小吃。 |
| 4 | 豆腐圆子 | 由豆腐和肉末混合炸制而成，外酥里嫩，常搭配辣椒酱食用。 |
| 5 | 红油米粉 | 与桂林米粉类似，但汤底用红油调味，味道更香浓，适合喜欢重口味的人。 |
| 6 | 椒盐芋头 | 芋头炸后撒上椒盐，香脆可口，是常见的街头小吃。 |
| 7 | 田螺酿 | 田螺肉挖出后与猪肉、香料混合再塞回壳中，蒸熟后味道鲜美，是当地传统菜肴。 |
| 8 | 桂林粽子 | 用糯米包裹五花肉、蛋黄、香菇等，用竹叶包裹蒸制，香气扑鼻，是节日必备。 |
| 9 | 凉拌粉 | 用米粉加调料凉拌，清爽解暑，尤其在夏天最受欢迎。 |
| 10 | 桂林油茶 | 一种传统的饮品，用茶叶、芝麻、花生等熬制，味道独特，有提神醒脑的作用。 |
三、总结
桂林的特色小吃不仅仅是味觉的享受，更是当地文化和生活的体现。从一碗热气腾腾的米粉，到一份酸爽开胃的酸嘢，每一口都能感受到桂林的独特魅力。如果你有机会来到桂林，不妨亲自去街边小摊或老字号店里尝一尝，体验真正的“桂林味道”。
