【茶叶蛋制作方法】茶叶蛋是一种简单又美味的传统小吃，深受许多人的喜爱。它不仅味道香浓，而且制作过程也不复杂。以下是一份详细的茶叶蛋制作方法总结，帮助你轻松在家做出美味的茶叶蛋。
一、制作材料（10个茶叶蛋）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 红茶 | 1小包（约5克） |
| 茶叶 | 1小把（如红茶、乌龙茶等） |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 1小勺（可选） |
二、制作步骤
1. 鸡蛋处理
将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水位要没过鸡蛋。开火煮至沸腾后，转小火煮8分钟，捞出放入冷水中浸泡片刻，轻轻敲裂蛋壳，方便入味。
2. 准备调料
在锅中加入足够的水，放入红茶包、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐和冰糖，大火煮沸后转小火熬制10分钟。
3. 煮蛋入味
将敲裂的鸡蛋放入调料水中，小火慢煮15分钟，关火后让鸡蛋在汤汁中浸泡至少4小时，最好隔夜更佳。
4. 保存与食用
煮好的茶叶蛋可以放在冰箱中冷藏保存，随吃随取，风味更佳。
三、小贴士
- 可根据个人口味调整调料比例，喜欢咸一点的可多加盐，喜欢甜一点的可加冰糖。
- 使用红茶效果最佳，也可以尝试使用黑茶或普洱茶。
- 茶叶蛋存放时间越长，味道越浓郁，建议一次多做些，分次享用。
通过以上方法，你可以轻松制作出香气扑鼻、味道醇厚的茶叶蛋。无论是早餐搭配，还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试吧！
