【健脾养胃四神汤的做法】四神汤是一道传统中医食疗方，主要由茯苓、山药、莲子、芡实四种食材组成，具有健脾养胃、祛湿止泻、增强体质等功效。适合脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人群食用。以下为制作四神汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 茯苓 | 15 | 健脾利湿，清热解毒 |
| 山药 | 20 | 补脾益肺，滋阴润燥 |
| 莲子 | 15 | 养心安神，补脾止泻 |
| 芡实 | 15 | 健脾止泻，固肾涩精 |
| 红枣 | 3-5颗 | 补中益气，调和诸味 |
| 猪骨/鸡骨 | 200-300g | 增加汤的鲜味，提升营养 |
二、制作步骤
1. 浸泡食材：将茯苓、山药、莲子、芡实提前浸泡2小时，红枣去核。
2. 焯水处理：猪骨或鸡骨冷水下锅，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮过程：
- 将所有食材（包括焯水后的骨头）放入砂锅或电炖锅中。
- 加入适量清水（约1.5升），大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。
4. 调味：根据个人口味可加少量盐调味，不宜过咸。
三、食用建议
- 最佳时间：早餐或晚餐后饮用，有助于吸收营养。
- 频率：每周3-4次为宜，长期坚持效果更佳。
- 禁忌人群：感冒发热、湿热体质者慎用，避免加重症状。
四、注意事项
- 四神汤偏温补，体质偏热者应减少红枣用量或搭配绿豆、薏米等清热食材。
- 汤品虽好，但不宜空腹饮用，以免刺激肠胃。
- 若使用高压锅，炖煮时间可缩短至30-40分钟，但需注意水量充足。
通过合理搭配与科学炖煮，四神汤不仅美味可口，还能有效调理脾胃功能，是日常养生的好选择。
