【紫薯黑米粥的做法】紫薯黑米粥是一道营养丰富、口感香甜的健康粥品，适合早餐或下午茶食用。它结合了紫薯的天然甜味和黑米的营养价值，不仅颜色诱人，还能补充膳食纤维和多种微量元素。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：紫薯、黑米、糯米（可选）、水、冰糖或蜂蜜（根据口味添加）。
2. 清洗黑米：将黑米淘洗干净，去除杂质。
3. 浸泡黑米：建议提前浸泡1小时以上，使黑米更容易煮软。
4. 处理紫薯：将紫薯去皮后切成小块，避免煮时碎掉。
5. 煮粥：将黑米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬。
6. 加入紫薯：在粥快熟时加入紫薯块，继续煮至紫薯变软。
7. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。
二、所需材料表
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 黑米 | 50克 | 可根据人数增减 |
| 紫薯 | 1个（约150克） | 选择较甜的品种更好吃 |
| 糯米 | 30克（可选） | 增加粥的黏稠度 |
| 水 | 800毫升 | 根据喜好调整水量 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 可根据口味添加 |
三、小贴士
- 黑米富含蛋白质和B族维生素，紫薯含有丰富的花青素，两者搭配营养更均衡。
- 若喜欢口感更细腻，可在煮粥过程中用勺子轻轻压碎部分紫薯。
- 为了增加风味，也可以加入少量红枣或枸杞一起煮。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家轻松做出一碗香甜软糯的紫薯黑米粥，既健康又美味，非常适合家庭日常饮食。
