【清炒白玉菇的做法】白玉菇是一种口感鲜嫩、味道清淡的食用菌，非常适合用来清炒。这道菜不仅保留了白玉菇本身的营养和风味，还能搭配简单的调料，制作出一道健康又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需材料。
一、
清炒白玉菇是一道简单快捷的家常菜，主要以白玉菇为主料，配以少量的葱姜蒜等调味品进行快炒。其关键在于火候的掌握和调料的搭配，确保白玉菇保持脆嫩口感的同时，充分吸收调味料的香味。适合忙碌的上班族或追求健康饮食的人群。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：白玉菇洗净，撕成小朵；葱切段，姜蒜切末 | 白玉菇 300g 葱 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 |
| 2 | 热锅冷油，放入姜蒜爆香 | 食用油 2汤匙 |
| 3 | 加入白玉菇翻炒，炒至微软 | - |
| 4 | 加入适量盐、少许糖提鲜，继续翻炒均匀 | 盐 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 |
| 5 | 最后加入葱段，快速翻炒几下即可出锅 | - |
三、小贴士
- 白玉菇不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据口味添加少许生抽或蚝油提味。
- 炒制时火候要大，时间控制在3-5分钟为宜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的清炒白玉菇。这道菜不仅营养丰富，还能为餐桌增添一份清新自然的味道。
