【小饼干的家常做法】制作小饼干是许多家庭厨房中常见的点心之一，既简单又美味。无论是作为下午茶的小吃，还是孩子们的零食，小饼干都能带来满满的幸福感。下面是一份适合家庭操作的“小饼干的家常做法”，内容简洁明了，便于掌握。
一、
小饼干的家常做法并不复杂，主要依靠面粉、黄油、糖和鸡蛋等基础食材，通过简单的混合与烘烤即可完成。整个过程大约需要30分钟左右，适合忙碌的日常或周末闲暇时动手制作。不同的口味可以根据个人喜好添加香草、巧克力豆或坚果等配料，增加风味层次。以下是详细的材料准备与步骤说明，帮助您轻松做出美味的小饼干。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉：150克 - 无盐黄油：80克（室温软化） - 细砂糖：60克 - 鸡蛋：1个 - 香草精：1茶匙（可选） - 盐：1/4茶匙 |
| 工具 | - 搅拌碗 - 打蛋器或搅拌棒 - 烤盘 - 烘焙纸或不粘涂层 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油和糖放入碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨松。 2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。 3. 筛入面粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。 4. 将面团用手揉成光滑状态，盖上保鲜膜静置10分钟。 5. 预热烤箱至170℃，铺好烘焙纸。 6. 取适量面团搓成小球，放在烤盘上，稍微压扁。 7. 放入烤箱中层，烘烤12-15分钟，边缘呈金黄色即可取出。 |
| 注意事项 | - 黄油需提前软化，避免搅拌困难。 - 面团不要过度揉，以免影响口感。 - 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。 - 可根据喜好加入巧克力豆、坚果等配料。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香脆可口的小饼干。不仅适合全家享用，也适合分享给朋友或邻居，是一道充满温情的家常美食。
