【小茴香苗炒蛋】小茴香苗是一种常见的野菜，味道清香，带有淡淡的茴香味，营养丰富，常被用来做汤或炒菜。而“小茴香苗炒蛋”是一道简单又美味的家常菜，既保留了小茴香苗的清香，又融合了鸡蛋的鲜嫩，非常适合日常食用。
以下是对这道菜的总结与介绍：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 小茴香苗炒蛋 |
| 类型 | 家常菜、素菜 |
| 主要食材 | 小茴香苗、鸡蛋 |
| 口味 | 清香、鲜嫩、略带茴香味 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 出品时间 | 简单快捷，约10分钟 |
| 适宜人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢清淡口味的人 |
二、营养价值
小茴香苗富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。鸡蛋则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，是优质蛋白来源。两者结合，不仅口感好，还具有较高的营养价值。
三、做法简述
1. 准备材料：新鲜的小茴香苗洗净，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油：锅中放适量油，加热后放入鸡蛋液翻炒至半熟。
3. 加入小茴香苗：将小茴香苗倒入锅中，快速翻炒均匀。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐、少许鸡精或胡椒粉。
5. 出锅装盘：炒至小茴香苗变软即可出锅。
四、小贴士
- 小茴香苗不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量蒜末或姜丝提香。
- 鸡蛋可先炒至凝固再加入蔬菜，口感更佳。
五、总结
“小茴香苗炒蛋”是一道简单、健康且富有特色的家常菜。它不仅制作方便，还能在短时间内带来丰富的营养和美味体验。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。尝试一下吧，或许你会爱上这种独特的清香味道。
