在这个甜蜜的季节里，草莓奶油夹心蛋糕无疑是最受欢迎的甜点之一。它不仅外观诱人，而且口感丰富，每一口都能带来满满的幸福感。
首先，我们准备所需的材料：新鲜的草莓若干，鸡蛋四个，细砂糖八十克，低筋面粉八十克，牛奶五十毫升，玉米油四十毫升，以及适量的淡奶油和糖粉。这些简单的食材组合在一起，就能创造出令人难以抗拒的美味。
制作过程从打发蛋白开始。将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄两部分，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋清中加入一半的细砂糖，用电动打蛋器将其打至硬性发泡。同时，将蛋黄与剩余的细砂糖混合搅拌均匀，加入牛奶和玉米油，继续搅打至颜色变浅且质地细腻。
接着，筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。然后分三次将打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，采用切拌的方式混合，确保面糊保持松软蓬松的状态。
将混合好的面糊倒入已经涂抹了薄层油纸的烤盘中，轻轻震出大气泡。放入预热至170摄氏度的烤箱中，烘烤约二十五分钟。取出后放凉备用。
接下来是组装蛋糕的关键步骤。将冷却后的蛋糕片切成两片，中间夹上切好的草莓块和打发的淡奶油。最后，用剩下的奶油涂抹整个蛋糕表面，并装饰上新鲜的草莓作为点缀。
这样一款草莓奶油夹心蛋糕就完成了。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这款蛋糕都是绝佳的选择。它的酸甜滋味和绵密口感定会让每一位品尝者赞不绝口。
