【烤叉烧排骨怎么做 烤叉烧排骨的家常做法美食库】烤叉烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，外焦里嫩、香气扑鼻，深受大人小孩的喜爱。它不仅制作简单，而且口感丰富，是家庭聚餐或朋友聚会时的热门选择。下面将为大家总结一份详细的烤叉烧排骨的家常做法，方便大家轻松上手。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或小排 |
| 叉烧酱 | 2大勺 | 可根据口味调整 |
| 蜂蜜 | 1小勺 | 增加色泽和风味 |
| 生抽 | 1大勺 | 提鲜调味 |
| 老抽 | 半大勺 | 上色用 |
| 料酒 | 1大勺 | 去腥增香 |
| 蒜末 | 3瓣 | 增香提味 |
| 姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 白芝麻 | 少许 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，沥干水分，放入大碗中。 |
| 2 | 加入叉烧酱、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制至少2小时（最好过夜）。 |
| 3 | 烤箱预热至200℃，将腌好的排骨平铺在烤盘上，刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水调匀）。 |
| 4 | 放入烤箱中层，烤约25-30分钟，中途翻面一次，确保受热均匀。 |
| 5 | 烤好后撒上白芝麻，稍微晾凉即可食用。 |
三、小贴士
- 若没有烤箱，可用空气炸锅代替，温度设定为180℃，时间约为20分钟。
- 叉烧酱可根据个人喜好选择品牌，也可自制。
- 烤制过程中注意观察，避免烤糊。
- 可搭配米饭或面条一起食用，更加美味。
四、营养价值
烤叉烧排骨富含蛋白质和脂肪，适量食用有助于补充能量。但由于其油脂含量较高，建议控制摄入量，尤其适合健身人群或减肥期间可适当减少油量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的烤叉烧排骨了。无论是日常餐桌还是节日宴席，这道菜都能成为亮点。快来试试吧！
