【超简单冷锅串串的家常做法】冷锅串串是一种近年来非常受欢迎的火锅类美食，因其无需开火、操作简便、味道鲜美而深受大家喜爱。下面是一份超简单冷锅串串的家常做法总结，适合家庭制作，轻松上手。
一、食材准备（根据人数调整）
| 食材名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 筒骨或牛油 | 500g左右 | 提供浓郁底味 |
| 花椒 | 1小把 | 增加麻味 |
| 干辣椒 | 5-8个 | 根据口味增减 |
| 葱姜蒜 | 各适量 | 增香去腥 |
| 香料包 | 八角、桂皮、香叶等 | 可选，增加风味 |
| 冷水 | 适量 | 水量根据锅大小调整 |
| 熟油 | 2勺 | 增加香气 |
二、步骤说明
1. 准备材料：将筒骨洗净，放入锅中，加入冷水，大火煮沸后撇去浮沫。
2. 调味炖煮：加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒和香料包，继续炖煮约1小时，直至汤色变白，香味浓郁。
3. 关火冷却：炖好后关火，让汤底自然冷却至室温。
4. 加入熟油：在冷却后的汤底中加入熟油，搅拌均匀，使味道更加浓郁。
5. 搭配食材：将喜欢的食材（如牛肉片、毛肚、豆腐、蔬菜等）穿成串，放入冷锅中，即可食用。
三、小贴士
- 冷锅串串的关键在于汤底的调制，建议提前做好，冷藏保存，吃时直接使用。
- 可根据个人口味添加不同调料，如芝麻酱、辣椒油、蒜泥等。
- 不喜欢太辣的朋友可以减少干辣椒的用量，或选择不辣的版本。
四、总结
冷锅串串不仅方便快捷，还能保留食材的原汁原味，非常适合家庭聚会或朋友聚餐。只要掌握好汤底的调制方法，就能轻松做出美味可口的冷锅串串。尝试一下吧，让你的餐桌多一道新选择！
