【白菜豆腐汤最简单做法】白菜豆腐汤是一道非常家常的汤品，营养丰富、清淡可口，尤其适合秋冬季节食用。它不仅制作简单，而且食材常见，非常适合忙碌的上班族或新手厨师。下面将从步骤、所需材料和烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、菜品简介
白菜豆腐汤是以白菜和豆腐为主要原料，加入适量的调料煮制而成的一道汤品。它富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于补充能量、促进消化，是健康饮食中的好选择。
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 数量 |
| 白菜 | 半颗（约200克） |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 清水 | 500毫升 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净，撕成小片；豆腐切块备用。 |
| 2 | 锅中加少许油，放入葱花爆香。 |
| 3 | 加入白菜翻炒几下，再加入豆腐块。 |
| 4 | 倒入清水，大火煮开后转中小火煮5分钟。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
四、小贴士
- 白菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可以加入少量鸡精或虾皮提味。
- 豆腐选择嫩豆腐口感更佳，老豆腐更适合炖煮。
五、总结
白菜豆腐汤虽然简单，但营养均衡、操作方便，是家庭餐桌上的常客。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗美味又健康的汤品。无论是搭配米饭还是作为一道主菜，都能让人吃得舒心。
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