【枸杞叶子鱼肚汤的做法】枸杞叶子鱼肚汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了枸杞的滋补功效和鱼肚的胶质营养，既养颜又强身。以下是对这道汤品的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 鱼肚 | 100克 | 建议选用干鱼肚，提前泡发 |
| 枸杞叶子 | 50克 | 新鲜或干品均可，洗净备用 |
| 猪骨 | 200克 | 可选，增加汤的鲜味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 足够煮汤 |
二、步骤详解
1. 处理鱼肚
鱼肚需提前用清水浸泡4-6小时，去除杂质后洗净备用。若使用干鱼肚，可先用温水焯一下，去腥。
2. 准备枸杞叶子
若使用新鲜枸杞叶，需用清水冲洗干净；若为干品，可用温水稍微泡软即可。
3. 炖汤
将猪骨（可选）与生姜一同放入锅中，加入清水煮沸后转小火慢炖1小时。然后加入泡发好的鱼肚和枸杞叶子，继续炖煮30分钟。
4. 调味
最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
三、营养价值
- 鱼肚：富含胶原蛋白，有助于美容养颜，增强皮肤弹性。
- 枸杞叶子：含有丰富的维生素和矿物质，具有清肝明目、抗氧化的作用。
- 猪骨：提供钙质和蛋白质，增强体质。
四、温馨提示
- 鱼肚不宜久煮，否则会变硬影响口感。
- 若喜欢清淡口味，可不加猪骨，仅用鱼肚和枸杞叶子炖汤。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗美味又健康的枸杞叶子鱼肚汤。不仅味道鲜美，还能为身体带来满满的营养与活力。
