【鸡蛋饼的做法】鸡蛋饼是一道简单又美味的家常小吃，适合早餐或下午茶。它不仅制作方便，而且营养丰富，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 面粉 | 150g |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 可选配料 | 葱花、火腿丁、香菜等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入面粉，边加边搅拌，避免结块，直至形成细腻的面糊。 |
| 3 | 如果喜欢口感更松软，可以加入少量泡打粉。 |
| 4 | 平底锅加热，倒入少量食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎另一面至熟透。 |
| 6 | 根据个人口味，可撒上葱花、火腿丁或香菜等配料。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感较硬。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据喜好添加不同的配料，如芝士、蔬菜等，增加风味。
- 做好后可趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味的鸡蛋饼了。无论是作为早餐还是点心，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一次吧！
