【减脂餐之冬菇蒸鸡的做法】在减脂期间，合理搭配食材是关键。冬菇蒸鸡是一道低脂、高蛋白、营养均衡的健康菜肴，非常适合减脂人群食用。它不仅味道鲜美，还能帮助增加饱腹感，减少对高热量食物的依赖。
以下是这道菜的详细做法总结：
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 冬菇 | 8-10朵 |
| 姜片 | 3片 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 橄榄油 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理食材：
- 鸡胸肉洗净，切成小块；冬菇去蒂，用清水冲洗干净。
- 姜切片，蒜剁成末备用。
2. 腌制鸡肉：
- 将鸡胸肉放入碗中，加入生抽、蚝油、黑胡椒粉和蒜末，搅拌均匀后腌制15分钟。
3. 蒸制过程：
- 在蒸盘底部铺上姜片，放入腌好的鸡胸肉。
- 将冬菇放在鸡肉上，淋上少许橄榄油。
- 加入适量清水至蒸锅中，放入蒸盘，盖上盖子，大火蒸15-20分钟即可。
4. 出锅调味：
- 蒸好后撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每份约100g） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 约20克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 约5克 |
| 纤维 | 约2克 |
四、小贴士
- 鸡胸肉可替换为鸡腿肉，但需注意去皮以保持低脂。
- 冬菇富含膳食纤维和维生素D，有助于增强免疫力。
- 可根据个人口味加入少量柠檬汁提味，更清爽开胃。
通过以上做法，你可以在家轻松制作出一道美味又健康的减脂餐——冬菇蒸鸡。既满足味蕾，又不会影响减脂进度，非常适合日常饮食搭配。
