【简单美味啤酒鸡翅的做法】啤酒鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，尤其适合搭配啤酒饮用。下面将为大家总结一份详细的啤酒鸡翅做法，帮助您轻松掌握这道美食。
一、做法总结
啤酒鸡翅的关键在于用啤酒代替水进行炖煮，这样不仅能去腥增香，还能让鸡翅更加入味。以下是制作步骤的简要总结：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：鸡翅、啤酒、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 2 | 鸡翅洗净，两面划刀，方便入味 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香 |
| 4 | 放入鸡翅煎至两面微黄 |
| 5 | 加入适量生抽、老抽、料酒和糖翻炒均匀 |
| 6 | 倒入啤酒，没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖 |
| 7 | 炖约15-20分钟，待汤汁浓稠后收汁即可 |
二、食材清单（按4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 啤酒 | 300ml |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1茶匙 |
三、小贴士
- 鸡翅提前腌制10分钟会更入味。
- 如果喜欢口感更软烂，可以延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入少许八角或香叶提香。
- 收汁时注意火候，避免糊底。
通过以上步骤，您就能轻松做出一道香浓入味、外焦里嫩的啤酒鸡翅。不仅适合家庭聚餐，也是一道下酒的好菜。快来试试吧！
