【红豆糕的简单家常做法】红豆糕是一种传统的中式甜点，口感软糯、香甜可口，深受许多人的喜爱。在家制作红豆糕并不复杂，只需准备好基本材料和掌握简单的步骤，就能轻松做出美味的红豆糕。以下是对红豆糕家常做法的总结与详细说明。
一、制作红豆糕的材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 红豆 | 200克 | 可选用干红豆或罐头红豆 |
| 糯米粉 | 150克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加糕体的弹性和口感 |
| 白砂糖 | 80克 | 根据口味可增减 |
| 清水 | 300毫升 | 用于煮红豆和调面糊 |
| 植物油 | 1汤匙 | 防粘用 |
二、制作步骤简述
1. 处理红豆：将红豆洗净后，放入锅中加水煮至软烂，加入适量白砂糖搅拌均匀，小火熬制10分钟左右。
2. 混合粉类：在大碗中加入糯米粉、粘米粉，慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直至形成顺滑的面糊。
3. 加入红豆：将煮好的红豆倒入面糊中，轻轻拌匀。
4. 蒸制：将混合好的面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，大火蒸30-40分钟。
5. 冷却切块：取出后放凉，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 若使用罐头红豆，可省去煮制步骤，直接加入面糊中。
- 蒸制时间根据模具大小调整，确保中间无生粉。
- 可根据个人喜好添加椰蓉、芝麻等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的红豆糕了。不仅适合早餐，也是一道非常适合下午茶的小点心。动手试试吧！
