【蒜蓉粉丝烤虾的做法】蒜蓉粉丝烤虾是一道色香味俱全的家常菜，制作简单且营养丰富。它以鲜嫩的虾肉搭配香浓的蒜蓉和吸满汤汁的粉丝，深受大众喜爱。下面将从食材准备、步骤说明以及烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
蒜蓉粉丝烤虾主要由新鲜大虾、粉丝、蒜末、葱花等食材组成，通过烤箱或蒸锅的方式烹制而成。其关键在于蒜蓉的调味与虾肉的火候控制，确保口感鲜嫩不柴，味道浓郁。
二、详细做法（文字版）
1. 食材准备：
- 大虾若干（建议选用对虾，去壳去肠）
- 粉丝一条（提前用温水泡软）
- 蒜末适量（约30克）
- 生抽、盐、料酒、食用油、葱花少许
2. 制作步骤：
1. 将虾洗净，去头去壳，保留尾部，挑去虾线。
2. 用少许盐、料酒腌制10分钟去腥。
3. 粉丝泡软后铺在烤盘或蒸碗底部。
4. 将处理好的虾码放在粉丝上。
5. 蒜末中加入生抽、盐、食用油拌匀，铺在虾上。
6. 放入预热好的烤箱（180℃）烤10-15分钟，或放入蒸锅蒸8-10分钟。
7. 出锅后撒上葱花即可。
三、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：大虾、粉丝、蒜末、葱花、生抽、盐、料酒、食用油 |
| 2 | 虾去壳去肠，用盐和料酒腌制10分钟 |
| 3 | 粉丝泡软后铺在烤盘或蒸碗底部 |
| 4 | 将虾码放在粉丝上 |
| 5 | 蒜末加生抽、盐、油拌匀后铺在虾上 |
| 6 | 烤箱180℃烤10-15分钟或蒸锅蒸8-10分钟 |
| 7 | 出锅后撒上葱花，完成 |
四、小贴士
- 粉丝选择粗一点的，更容易吸收汤汁。
- 烤制时间根据虾的大小调整，避免过老。
- 若喜欢更香浓的蒜味，可适当增加蒜末量。
- 可根据个人口味加入少量白糖提鲜。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的蒜蓉粉丝烤虾，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道主菜。
