【超简单的番茄菜花的做法】番茄菜花是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，制作简单，非常适合忙碌的日常。只需几种常见的食材，就能做出美味可口的一道菜。下面是对这道菜做法的总结和详细步骤。
一、
番茄菜花是将番茄与菜花结合烹制而成的一道菜，酸甜适中，色泽鲜艳，富含维生素C和膳食纤维。制作时，先将菜花焯水去生味，再与番茄一同翻炒，最后调味收汁即可。整个过程不超过10分钟，非常适合新手尝试。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将菜花切成小朵，放入沸水中焯水约2分钟，捞出沥干备用 | 菜花300g |
| 2 | 番茄洗净切块，姜蒜切末，准备好盐、糖、食用油 | 番茄2个、姜1小块、蒜2瓣 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜蒜爆香 | 食用油适量 |
| 4 | 加入番茄翻炒至出沙，加入少许盐和糖提味 | 盐适量、糖适量 |
| 5 | 倒入焯好的菜花，快速翻炒均匀 | - |
| 6 | 加少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让菜花更入味 | 清水适量 |
| 7 | 开盖后大火收汁，根据口味调整盐和糖的用量 | - |
| 8 | 装盘，撒上葱花或香菜点缀即可 | 葱花/香菜适量 |
三、小贴士
- 焯水时可在水中加少许盐，有助于保持菜花的颜色鲜亮。
- 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以加入少许番茄酱。
- 收汁时注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的番茄菜花了。不仅健康美味，还能为餐桌增添一份清新感。快试试看吧！
