竹筒酒最广为人知的核心主产地是福建三明宁化，同时广西 云南 贵州等南方竹林产区也都有生产竹筒酒，其中宁化竹筒酒是知名度最高，工艺传承比较成熟的代表，竹筒酒属于活竹酿储类特色酒品，原理是在青竹还生长在竹林里的时候，把基酒注入竹腔当中，让酒在竹节内部继续陈化吸收竹香，南方区域竹林资源丰富，毛竹长势好，气候湿润，适合活竹注酒工艺落地，所以这类特产大多集中在南方竹产区，很多人会误以为竹筒酒只属于单一省份，其实不同产区工艺细节和基酒风格有差别，宁化因为宣传和产业起步早，成为大众认知里竹筒酒最典型的特产代表。

主要产区介绍

1 福建宁化 属于客家地区，客家传统工艺是竹筒酒知名源头，选用本地毛竹作为载体，基酒多选用客家米酒或者高粱基酒，酒液带有清润竹香，是市面上流通最广的竹筒酒品类

2 广西产区 桂林 柳州周边竹林区域也大量制作竹筒酒，依托当地毛竹资源，部分产品偏向低度米酒风格，在广西本地文旅特产渠道很常见

3 云南产区 多在滇南竹林地带，部分会结合当地民族酿酒习惯，基酒风格风味更有地方特色，大多作为旅游伴手礼

4 贵州产区 依托本地白酒基酒优势，做竹筒酒的厂家会用酱香或者浓香基酒注入活竹，竹香叠加白酒本身香气，和宁化米酒基底风格不一样

竹筒酒基础制作原理

1 挑选还在生长期的健康青竹，选定合适竹节位置

2 在竹节上方开孔，把提前酿好的基酒注入竹腔内部

3 封堵开孔，让酒留在活竹里面继续生长陈化，一般存放数月到一年

4 等到竹体成熟之后砍伐竹子，截断竹节，就得到成品竹筒酒

不同产区特点对照表

补充辨别要点

真正传统活竹竹筒酒，是酒在生长的竹子里面陈化，还有一类是砍伐之后的竹筒，后期灌酒封存，这种不属于活竹陈酿工艺，价格和品质差别很大

竹筒酒属于酒类，不适合过量饮用，运输的时候要注意密封，竹节破损会出现漏酒

不同产区竹筒酒酒精度差别比较大，购买的时候要看清标注度数

综合来看，大众问竹筒酒是哪儿的特产，首选答案就是福建宁化，同时南方多个竹林省份都有同类特产产品，挑选的时候可以根据基酒风味偏好选择对应产区的竹筒酒。

【常见问题】

问题 1 竹筒酒是哪儿的特产为什么宁化最出名

回答 1 竹筒酒是哪儿的特产，公认代表性产地是福建宁化，这里属于客家地区，竹筒酒传统工艺传承时间久，产业规模化起步早，所以宁化竹筒酒在全国知名度最高。

问题 2 广西的竹筒酒和宁化竹筒酒是一样的特产吗

回答 2 广西也出产竹筒酒，属于当地竹林产区特色特产，但是广西竹筒酒基酒多为低度米酒，和宁化竹筒酒客家基酒风格不一样，竹筒酒是哪儿的特产两个产区都可以生产，风味存在区别。

问题 3 云南竹筒酒属于本地特产吗

回答 3 云南竹林区域制作的竹筒酒属于云南地方特产，竹筒酒是哪儿的特产并不局限单一省份，只要当地有竹林并且沿用注酒陈化工艺，都可以生产竹筒酒。

问题 4 旅游买到的竹筒酒都是原产地特产吗

回答 4 旅游渠道买到的竹筒酒不一定是原产地特产，部分是后期灌装竹筒酒，想要认准正宗产地竹筒酒，要确认是否为活竹陈酿工艺，了解竹筒酒是哪儿的特产之后再选购。

【免责申明】

本内容仅为特产产地科普参考，不同厂家工艺品质存在差异，酒类产品请适量饮用，未成年人禁止饮酒，购买产品请认准正规资质厂家。